So wird daraus feiner „Alter Streuobstapfel“

Am 11. Oktober 2025 lädt die vielfach ausgezeichnete Birkenhof-Brennerei zur Aktion „Alter Apfel“ ein. Zwischen 10 und 16 Uhr können Äpfel von heimischen Streuobstwiesen – und aus dem privaten Obstgarten! – nach vorheriger Anmeldung auf den Birkenhof gebracht und so Teil einer besonderen Westerwälder Brenntradition werden.

Mit dieser Aktion möchte unser Naturgenuss Erzeuger,  die „Beste Destillerie des Jahres 2025 national“ (ISW und Frankfurt Intern. Trophy) ein Zeichen für den Erhalt der regionalen Kulturlandschaft setzen.

Qualität zählt – was bei den Äpfeln wichtig ist. Damit aus den Früchten eine leckerer „Alter Streuobstapfel“ entstehen kann, ist natürlich die Qualität der angelieferten Äpfel entscheidend. Gefragt sind reife, gesunde und aromatische Früchte – gerne von alten und regionaltypischen Sorten, die den besonderen Charakter des Westerwaldes widerspiegeln. Wichtig: Die Äpfel müssen reif und von bester Qualität sein. Faule, angefaulte oder unreife Früchte können nicht verarbeitet werden.

So funktioniert es:

Wer sich bis zum 5. Oktober 2025 über die Website der Brennerei (www.birkenhof-brennerei.de) anmeldet, kann am 11. Oktober zwischen 25 und 300 kg Äpfel anliefern. Die Destillateure des Hauses setzen die Früchte direkt an, die Maische gärt rund drei Wochen und wird anschließend aromaschonend destilliert. Danach ruht das Destillat in alten Cognacfässern.

Im Sommer 2026 entsteht daraus der „Alte Streuobstapfel“ – ein holzfassgelagerter Apfelbrand mit feiner Fruchtsüße, der in limitierter Menge in die Reihe der „Feinen Spirituosen“ in der Bügelflasche aufgenommen wird.

Für je 25 kg angelieferter Äpfel erhält jede Teilnehmer:in im Sommer 2026 eine 0,5-Liter-Flasche „Alter Streuobstapfel“ zurück. Damit wird der persönliche Beitrag zur Ernte zu einem Teil des fertigen Destillats – und jede Flasche erzählt die Geschichte der Westerwälder Obstwiesen.

Auch Gäste ohne Äpfel sind herzlich willkommen: Die Birkenhof-Brennerei öffnet ihre Tore für spannende Einblicke in die Arbeit einer der besten Destillerien Deutschlands. Besucherinnen und Besucher können das Team bei seiner Arbeit erleben, mehr über die Kunst der Destillation erfahren und das Ambiente der Familienbrennerei entdecken. Für das leibliche Wohl ist mit ausgewählten Getränken und einem kleinen Essensangebot gesorgt.

Also: Jetzt anmelden und mitmachen! Alle Infos zur Teilnahme finden sich unter www.birkenhof-brennerei.de.

Fragen beantwortet das Team gerne per Mail an besuch@birkenhof-brennerei.de