Apfel und Kartoffel sind hier im Westerwald schon immer DAS Dreamteam gewesen. Zwei, die zusammen passen und die auch beim Tuffelsfest im Gasthaus Stroh ein ganzes Wochenende lang im Mittelpunkt stehen. Hier heißen die Kartoffeln „Tuffele“ und so wird es u.a. geben:

Rievkoochen (Reibekuchen, in verschiedenen Formen, auch überbacken oder mit Lachs)

Dielskoochen (Kartoffelkuchen mit Speck und Mettwurst, auch Kesselsknall, Tuppes, Düppekoochen genannt, der hat viele Namen, je nach Region)

Tuffelsklüüs in weißer Specksauce (auch Knudeln genannt, handgemachte Kartoffelklöße mit rohen und gekochten Kartoffeln)

und alles zusammen auch als Tuffelsplatt zu haben.

Die Zubereitung erfolgt nach wirklich alten ursprünglichen Rezepten der Urgroßmutter, wo die Kartoffeln noch von Hand geschält, gerieben und zubereitet wurden.

Natürlich gibt es dann auch Apfelkompott zu den Erdäpfeln, aber auch  Rübenkraut oder Quark.

Tischreservierung ist dringend empfohlen.