DIE METZGEREI MANUFAKTUR

Mehrfach als eine der „Besten Metzgereien Deutschlands“ ausgezeichnet (Feinschmecker-Magazin) und geführt von Björn Wienen, Metzgermeister und landesbester Fleischermeister 2022, steht die Bad Marienberger Metzgerei Wienen für echte regionale Qualität. Björn Wienen legt größten Wert auf die erstklassige Qualität seiner Produkte. Er setzt konsequent auf echte Regionalität und bezieht Fleisch aus dem nahen Umland, wie bspw. Rindfleisch aus Steinebach/Sieg und Schweinefleisch aus Kollig bei Koblenz. So garantiert die Metzgerei-Manufaktur nicht nur minimalen Stress für die Weidetiere – sie werden direkt auf den Bauernhöfen geschlachtet – sondern auch eine ideale Frische der Produkte.

Regionale Metzgereien wie die Metzgerei Wienen, die als Partner für die Landwirte und Erzeuger vor Ort fungieren, deren Fleisch einkaufen und für ihre Kunden verarbeiten, sind echte Qualitäts-Garanten. Und ein Gegenentwurf für die industrielle Fleischproduktion, die immer zu Lasten des Tierwohls und der Qualität für den Verbraucher geht.  

Neben dem Verkauf in den beiden Filialen Bad Marienberg und Höhn bietet das Unternehmen ein sehr erfolgreiches Event-Catering – betreut von einem Ausnahme-Küchenchef aus der gehobenen Gastronomie – an. In Bad Marienberg gibt es darüber hinaus eine äußerst beliebte Heiße Theke, die mit leckeren Mittagsmenüs Kunden aus der ganzen Region anlockt.

Neben goldprämierten Produkten wie der Wienen-Fleischwurst oder den Käsewürstchen (der Sommer-Bestseller!), führt Björn Wienen auch hausgemachte Spezialitäten im Glas wie eine traditionelle Leberwurst, Eisbein oder Mettwurst. Sie sind bei Kunden echte Lieblingsprodukte. Gerade weil sie in der Metzgerei-Manufaktur mit sehr viel Sorgfalt von Hand hergestellt werden und sich in Qualität und Geschmack stark von industriell produzierter Wurst unterscheiden. Das wissen die Kunden des Hauses sehr zu schätzen.