GROßER BIERGENUSS IN KLEINER BRAUEREI

Christiane und Matthias Ludwig betreiben zusammen die Dattenberger Brauerei mit einem kleinen Ausschank und Verkaufsladen oberhalb des Mittelrheins, nahe Linz, wo auch direkt der Rheinsteig vorbei läuft.

Mitte der 90er Jahre begann Matthias Ludwigs Leben mit Bier zum Beruf zu werden. Nach einer Ausbildung zum Brauer und Mälzer (später kamen die Meisterschule und eine Ausbildung zum Betriebswirt hinzu), absolvierte er viele Jahre in diesem Beruf als Geselle und Meister. In dieser Zeit durfte er sehr viele Facetten rund um das Bierbrauen erleben. In der Dattenberger Brauerei ist er daher insbesondere für die Produktion verantwortlich und zuständig. Seine Frau Christiane teilt die Leidenschaft der Biervielfalt und hat knapp 10 Jahre nach ihrem Mann im Jahre 2017 die Ausbildung zur Bier Sommelière erfolgreich absolviert. Sie unterstützt primär im Verkauf.

Die Brauerei selbst wurde Ende 2020 gegründet, was auch der Startschuss für den Umbau und Ausbau insbesondere des Anbaus und späteren Brauereigebäudes war. Auch wurde in der Zeit der Verkaufs- und Verkostungsraum größtenteils im Stile der Erbauungszeit des Hauses um 1907, liebevoll am Standort des einstigen im Haus befindlichen Lebensmittelladens umgesetzt . Ergänzt wurden die wenigen Sitzplätze im Ausschankbereich im darauffolgenden Frühjahr durch einen Minibiergarten direkt vor der Brauerei.

Der Brauereigründung vorausgehend haben beide gemeinsam bei jeder sich bietenden Gelegenheit die heimische und auswärtige Bierkultur erforscht und tun dies auch weiterhin. Dadurch sind sie manchmal geplant, manchmal auch eher zufällig an vielen „bierigen“ Orten gelandet, die man durchaus als Geheimtipp bezeichnen kann. Ob Pub, alte Brauerei, Museum, Mikromälzerei im Nirgendwo oder sogar ein viktorianisches Pumpwerk. Bier hat seine Spuren in der Welt hinterlassen und beide lieben es diese zu finden.

Das Angebot beinhaltet neben den direkt Vor-Ort hergestellten eigenen Bieren, die standardmäßig in der 1-Liter-Bügelverschlussflasche angeboten werden, auch andere kühle Getränke. Hinzu kommen insbesondere in den warmen Monaten Sonderöffnungszeiten, die per Aushang, wie auch über die Website/ Facebook bekannt gegeben werden. Zusätzlich bietet die Brauerei auf Anfrage auch Bierverkostungen mit Braumeister und Biersommelier für kleine Gruppen an.