ERST ZUM HOFLADEN UND DANN ZUM SUPERMARKT

Drei Generationen ziehen hier an einem Strang. Der Birkenhof der Familie Aller liegt als Aussiedlerhof außerhalb von Vielbach und kann seinen Ursprung bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. 1965 siedelte man aus der Ortsmitte hinaus und betreibt mittlerweile weit mehr als die klassische Milchwirtschaft. Randy und Sandra Aller mit ihrem Sohn Markus haben sich voll und ganz den Themen von Nachhaltigkeit und dem fairen und respektvollen Umgang mit der Natur und den Tieren verschrieben. Als Familie ziehen sie an einem Strang, besprechen Entscheidungen gemeinsam, arbeiten gemeinsam und verkaufen auch gemeinsam. Letzteres geschieht in Aller´s Allerlei, dem Hofladen des Birkenhofs, der fast ausschließlich hofeigene produzierte Waren führt. Die Idee dahinter ist so einfach wie einleuchtend gewesen. Familie Aller wollte die Produkte, die ihnen selbst gut schmecken mit interessierten Kundinnen und Kunden teilen. Daher setzte man hier schon vor mehreren Jahren auf ein breites Aufstellen statt der früheren Spezialisierung als Milchbauer.

Seit Anfang 2020 ist der Hofladen nicht nur Einkaufsort, sondern auch Treffpunkt für den Austausch mit der Kundschaft. Kommunikation ist Allers ganz wichtig, damit Landwirtschaft in all ihren Facetten auch begreifbar und erlebbar wird. Kunden können gerne hinter die Kulissen schauen und werden auch mal, wenn es die Zeit erlaubt zu den Tieren geführt. 

Das hofeigene Sortiment kann sich sehen lassen. Kartoffelanbau gibt es seit 2010 und bringt zumeist drei Sorten, mitunter auch besondere Spezialitäten in den Verkauf.  Vorwiegend alte Sorten von Speisegetreide, aber auch Hülsenfrüchte und Speiselupinen, Ölfrüchte wie Raps und Lein sind ebenfalls im Anbau und werden ab Hof vermarktet. Brot aus eigenem Mehl ist mit im Angebot, saisonal auch Kürbis und Zucchini. Es wird gerne auch mit neuen Anbauideen experimentiert und wenn Gemüseanbau von Zwiebeln erfolgreich läuft, erweitert sich das Angebot.

Fleischbetonte Milchrinder werden hier gezüchtet und auch geschlachtet und direktvermarktet. Ebenso auch jährlich 15-20 Bunte Bentheimer Schweine. Wurst und Räucherwaren werden übrigens vom eigens angestellten Metzger hergestellt, der hier auf dem Hof genauso gut Wurst produzieren, wie auch hin und wieder Traktor fahren kann. Der Birkenhof ist eben breit aufgestellt!