SCHULMEISTERS HOFLADEN
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Aus Überzeugung regional und gut

Alexandra und Hennig Schulmeister sind gesunde und regional erzeugte Lebensmittel eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben sie es sich zur Aufgabe gemacht mit umweltverträglicher und nachhaltiger Landwirtschaft qualitativ hochwertige Produkt zu erzeugen. Der Kunde soll genau wissen, was er auf dem Teller hat und wo die Waren von Schulmeisters Hofladen herkommen. Auf ihrem Hof Zöllerswies ziehen sie Charolais-Rinder, Bentheimer-Bunte und Angler-Sattelschweine, wie auch Fleischhähnchen und Legehennen.

Ihre Tiere beziehen sie aus der näheren Umgebung. Kurze Wege sorgen für eine bessere Umweltverträglichkeit und weniger Stress bei den Tieren. So bleibt die Fleischqualität optimal erhalten. Beiden ist wichtig, dass sie im stetigen und persönlichen Gespräch mit den Züchtern stehen. Die Hähnchen mit französischer Genetik beziehen sie aus dem angrenzenden Sauerland. Die Ferkel und Kälber kommen aus dem Raum Wissen/ Katzwinkel.

Die Rinder verbringen den Sommer auf der Weide mit Stallzugang. Die Tiere können selbst entscheiden, ob sie auf die Weide wollen oder sich lieber im Stall aufhalten. Den Winter verbringen sie im geräumigen Laufstall. Die kleine Hühnerherde lebt mit Hahn Hannes im geräumigen Stall mit Außenvoliere. Die Ferkel haben ihren eigenen Stall und können sich nach Lust und Laune im Stroh vergnügen. Auch die langsam wachsenden Hähnchenküken haben es auf Hof Zöllerswies im Stall gemütlich.

Im nahen Sottersbachtal bewirtschaftet der Hof Dauergrünland. Auf diesen Flächen wird das Winterfutter erzeugt, bestehend aus Grassilage mit hohem Kleeanteil und Heu. Stroh und Getreide wird im Westerwald hinzugekauft. Aus Überzeugung zu den erneuerbaren Energien betreiben Alexandra und Henning Schulmeister eine 8 kw Photovoltaik-Anlage und einen 35 kw Scheitholzkessel. Das Brennholz dafür stammt aus den örtlichen Haubergsgenossenschaften und wird im Winter von ihnen eingeschlagen.