BIOHOF HACHENBURG
BIO-RINDERHALTUNG | BIO-KOMPOSTIERUNG

Weidehaltung und Weideschlachtung, ganz Bio. Logisch!

Iris und Christoph Mies und ihre beiden Söhne Philipp und Tobias stellen die zweite und dritte Generation auf dem heutigen Biohof Hachenburg. Gemeinsam bewirtschaften sie nach strengen Bioland-Richtlinien mit ihrem Team rund 180 Hektar extensives Grünland in und um ihre schöne Heimatstadt Hachenburg im Westerwald. Auf dem Hof weiden die Mutterkühe der französischen Rinderrasse Limousin (teilweise gekreuzt mit Wagyu) ganzjährig im Familienverbund im Freien und ernähren sich ausschließlich von biologischem Futter, ohne Gentechnik und ohne Antibiotika. Die artgerechte Haltung der Tiere und ihr Wohl liegen Familie Mies sehr am Herzen – von der Aufzucht bis zur stressfreien Schlachtung direkt auf der Weide mit positiven Auswirkungen auf die hohe Fleischqualität. Das Rindfleisch hat somit eine eigene Geschichte: Mit dieser Herkunftsgarantie reift das Fleisch mindestens 14 Tage, bis es per Hand zugeschnitten und küchenfertig verpackt wird. 

Das Fleisch der Kühe wird über die Hachenburger „BeefBoxen“ direkt vermarktet. Drei und sieben Kilo-Pakete sind vorab bestellbar und stehen dann zum gesetzten Zeitpunkt zur Abholung ab Hof bereit. Für Familie Mies ein selbstverständlicher Wunsch, dass lange Tiertransporte, Masttierhaltung und Großschlachthöfe abgeschafft werden und Weidehaltung mit Weideschlachtung in „BIO-Qualität“ wie auf dem Biohof Hachenburg mehr als logisch wird!

Weiterhin stellt der Biohof Mies Hackschnitzel für den Eigenbedarf und für Westerwälder Blockheizkraftwerke her. Hier erzeugt die Landwirtsfamilie Strom mit eigenen Photovoltaikanlagen und sie betreibt einen eigenen Bio-Kompostplatz, was auch Gartenliebhaber für ihre Beete schätzen.